Tronchetto alla nutella di Natale

ingredienti:

-     3 uova

-     - 150 g di farina

-     - 70 g di burro morbido

-      45 g di zucchero

-     400 g di panna da montare

-     1 barattolo di Nutella

-      Mezza bustina di Pan degli Angeli

-      Cacao amaro

 

Procedimento:

 Far sciogliere la nutella sotto l’acqua calda. Imburrare la placca da forno, rivestendola con i fogli di alluminio per poi imburrare anche questi. Nel frattempo accendere il forno a 180°. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolarli con lo sbattitore fino ad ottenere una crema liscia e spumosa, dopo di che stendere l’impasto sulla teglia in modo omogeneo. Far cuocere in forno per 7-8 minuti. L’impasto non deve assolutamente scurirsi. Togliere la placca dal forno e far raffreddare per qualche minuto e poi spalmare la nutella su tutta la superficie. Adesso la prova del nove: arrotolare con calma il tronchetto, prima su sé stesso e poi nell’alluminio. Porre in frigo per almeno un paio di ore. E adesso passiamo alle decorazioni! Per la crema alla nutella, prendere la panna già montata ed aggiungere 2-3 cucchiai di nutella, mescolando con cura. Adesso possiamo togliere il tronchetto dal frigo e spalmare la nutella avanzata. Con una siringa fare delle linee orizzontali sul dolce, per terminare con il cacao amaro o con le altre decorazioni che la fantasia ti suggerisce.

Lucia da Solopaca (BN)