Torta Margherita

Ingredienti:

- 3 Uova
- 10 Tuorli
- 200 gr. Zucchero
- 100 gr. Farina
- 100 gr. Fecola di patate
- 70 gr. Burro
 Preparazione:

  1. Sbatti le uova, con i tuorli e lo zucchero per almeno 15 minuti fino ad ottenere un composto spumoso.
  2. Aggiungi la farina e la fecola setacciate mescolando dal basso verso l'alto.
  3. Sciogli il burro e aggiungilo caldo al composto.
  4. Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata.
  5. Inforna a 180° per 40-45 minuti.

Lucia da Solopaca(BN)