Spaghetti funghi e piselli

Ingredienti

350 ml di Passata di Pomodoro

100 g di Piselli

3 funghi champignon

2 cucchiai d'oliva

1 cipolla

1 spicchio d'aglio

Sale q.b.

Procedimento

Gli spaghetti al pomodoro con funghi e piselli sono semplicissimi da realizzare; come prima cosa preparate il sugo: in un pentolino fate imbiondire la cipolla tritata con l'olio extra vergine di  oliva e unite poi i piselli, potete utilizzare sia quelle freschi che quelli surgelati.

Lasciate soffriggere per qualche secondo e unite poi la passata di pomodoro, lo spicchio di aglio, i funghi champignon tagliati a fettine ed un pizzico di sale. Fate cuocere il sugo per 10-15 minuti, se dovesse risultare troppo asciutto, versate un pochino d'acqua.

Antonella da Solopaca