Mousse al caffè con ciambella al cioccolato

Ingredienti: una ciambella al cioccolato di quelle fatte in casa, 250gr di mascarpone, 200 ml di panna, una tazzina di caffè espresso più un cucchiaino di caffè solubile, 3 cucchiai di zucchero granella di pistacchio per decorare...

 

Montare il mascarpone con lo zucchero, unire i due caffè e la panna precedente montata. In una coppette sistemare una fetta di ciambella e alternare con la mousse per due volte, far riposare per due ore, ricoprire con la granella di pistacchio e servire!

Angela Cestari