Il panettone e il pandoro....

In questo periodo natalizio non possono mancare sulle nostre tavole il panettone e il pandoro, ma quante calorie hanno? Il panettone classico ha 322 calorie per 100 g, il pandoro classico più ricco in uova e burro  rispetto al panettone, ha 410 calorie per 100 g; queste calorie per 100 g sono orientative troveremo panettoni o pandori classici anche con 30, 40 calorie in più. Le calorie di una fetta di panettone equivalgono ad un panino più una fetta di prosciutto crudo, mentre una fetta di pandoro equivale ad un panino più tre fette di prosciutto crudo. Sarebbe meglio mangiare panettone e pandoro dopo  aver mangiato  solo un secondo con verdure; le fibre della verdura e le proteine del secondo fanno in modo che non ci sia un brusco incremento della glicemia nel sangue. Importante poi evitare di mangiare pasta, pane ed altri dolci nell'arco della giornata, dopo che si è mangiato uno dei due prodotti e non fare il bis ne di uno ne dell' altro. Nel caso si è fatti un pasto completo accompagnato da una di queste due delizie natalizie, è fondamentale, per non ingrassare aumentare il  proprio dispendio calorico; per bruciare una fetta di panettone da 100 g occorre fare circa 47 minuti di camminata veloce o 42 minuti di bici, o 32 minuti di nuoto. Occorre fare, invece, circa 1ora di camminata veloce o 55 minuti di bici o 40 minuti di nuoto per bruciare  una fetta di 100 g di pandoro. Quest’ultimo può essere inoltre classico ,ma anche farcito. La farcitura da ancora più calorie al prodotto ed è ricchissima di conservanti, additivi, che servono per far mantenere intatte  le creme e i liquori. Ricordiamo che una fetta di pandoro o panettone è uno sgarro che possiamo concederci ogni tanto in  questi giorni che il calendario segna rosso, basta  solo che lo sgarro non divenga una abitudine . Buone feste e buon anno a tutti voi.

Dottoressa Biologa-Nutrizionista Giovanna de Lucia