Frangipane alle mele

Per la pasta frolla :

250 gr di burro,200 di zucchero, 3 uova e 500 gr di farina

Per il Frangipane :250 gt di farina di mandorle,2 uova,250 gr di zucchero a velo 100 gr di farina e  4 mele golden

Iniziare preparando il Frangipane, lavorare il burro con lo zucchero unire le uova e le due farine, tagliare due mele a cubetti e unirle al composto.

Preparare la pasta frolla e lasciarla riposare per 30 min.   Trascorso il tempo stendere la frolla in una teglia e unire il Frangipane. Ricoprite la torta con le altre 2 mele tagliate a fettine. Cuocere a 180 g per 40 min
Uno volta sfornata per rendere la torta più golosa spennellate con marmellata di albicocche.

Angela Cestari