"DROGATI DI CIBO"

I cibi spazzatura o junk food sono cibi ad alto contenuto di zuccheri, grassi, sale, privi di sostanze nutritive che fanno bene all'organismo, altamente calorici e ricchi di colesterolo. Sono patatine, würstel, pizze surgelate, cornetti, merendine confezionate, bibite gassate. Questi cibi quando vengono mangiati agiscono sui recettori della dopamina che sono gli stessi recettori che si attivano quando si fa uso di droga. Una volta mangiati questi cibi spazzatura, infatti, desideriamo compulsivamente mangiare altri cibi, ugualmente ricchi di grassi, zuccheri e sale. Si crea dipendenza dal cibo spazzatura, diventiamo dipendenti dal junk food, "drogati di cibo"e ciò porta ad obesità, maggior Incidenza di malattie cardiovascolari, malattie metaboliche, diabete e tumori. E' bene, dunque, ridurre drasticamente l'uso di questi cibi e preparare cibi salutari, sicuramente privi di conservanti, esaltatori del sapore, correttori di acidità ed edulcoranti. Appassioniamoci al mondo della cucina e del cucinare cibi gustosi ma poveri di grassi e zuccheri. Ci vuole tempo per cucinare, ma dobbiamo imparare ad organizzarci. Perdiamo tempo, infatti, a giocare con il telefonino, a chattare su fb, ma non poniamo attenzione alle etichette alimentari, ai valori nutrizionali del cibo, ci disinteressiamo della nostra salute, del nostro benessere che dove essere al primo posto. Dobbiamo dedicare più tempo alla cura e alla scelta di ciò che dobbiamo mangiare. Occorre, poi, educare i bambini, fin da piccoli a rapportarci al cibo in modo sano e corretto. Iniziamo a far portare ai piccoli a scuola per lo spuntino di metà mattina, invece che, panini, merendine, patatine in busta, la frutta che è nutriente e saziante e ricca di antiossidanti.

Dottoressa Biologa -Nutrizionista Giovanna de Lucia.