Crema al Mascarpone

-  6 Uova
- 150 gr. Zucchero
- 350 gr. Mascarpone

PREPARAZIONE:
  1. Monta gli albumi a neve.
  2. Sbatti i tuorli con lo zucchero in una ciotola.
  3. Aggiungi il mascarpone continuando a sbattere.
  4. Amalgama bene tutti gli ingredienti.
  5. Aggiungi gli albumi montati a neve mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
  6. Lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora e servi la crema in ciotoline singole.

Lucia da Solopaca(BN)